青山から熊本へ。赤皮甘栗南瓜〜種蒔きから収穫まで〜

昨年秋から青山ファーマーズマーケットで始まったShareSeedsボックスの設置。

今年最初のミーティングでマーケットの運営スタッフの方と話し合って決めた方向性は、

「青山から種で繋がるコミュニティ作り」でした。

または青山のShareSeeds ボックスから旅立った種たちの成長を通して

人が繋がりコミュニティを作っていくというもの。

そこで、今年３月、私はその具体策の最初の一歩として、私のふるさと熊本で野菜の栽培を始めた

野菜ソムリエ仲間の佐藤真美さんの畑に、試しに数種類の野菜の種を蒔いてもらうことをお願いしました。

そして先月、再び訪れた真美さんの畑で、なんと！その種から育った野菜の収穫ができたのです！

赤皮甘栗南瓜（あかがわあまぐりかぼちゃ）

収穫までできるとは思ってもなかったことで、本当に嬉しく、感激感動した出来事でした。

例年に比べ肌寒い日が多く、東京より熊本の方が桜の開花も遅かった今年の春。

初めて真美さんの畑を訪問。

まだ栽培を始めて間もないという真美さんですが、案内してくださった所は家庭菜園とは思えない本格的な畑！　

驚きました。

青山のShareSeedsのボックスから選んできた春蒔きの野菜の種を、

真美さんと一緒にビニールハウス内のポットに蒔かせていただきました。

赤皮甘栗南瓜、伏見甘長唐辛子、ていざなす、世界一トマト、ミニトマトの５種類。

芽が出ますように〜！と祈りながら、一粒一粒丁寧に。

発芽！

赤皮甘栗南瓜が発芽一番乗りでした！

可愛い芽ですね〜　がんばれ〜

2017.4.16

赤皮甘栗南瓜は全て発芽したそう！

発芽率100%なんてスゴイです！！

2017.4.27

スクスクと元気に成長している様子。

その他の野菜の種たちも少しずつ発芽してきたようです。

真美さんから届く嬉しい報告に感謝！

この後、南瓜は畑に定植して元気に育っていますよ〜とご報告をいただいていました。

そして、、、

再び、真美さんの畑訪問。

目の前に広がる生い茂った赤皮甘栗南瓜の畑に歓喜！！

想像以上の出来事に大興奮でした！

黄色い花も沢山咲いています。

葉っぱをかき分けると、オレンジ色の赤皮甘栗南瓜を発見！

大きくて立派な赤皮甘栗南瓜です！

この日は２個収穫させていただき、一つは私の実家に、もう一つは横浜の我家にお持ち帰りしました。

直ぐに食べたいところですが、南瓜は収穫直後よりも暫く保存してからの方が、デンプンが糖化して甘味が増して美味しくなりますので、我家にお持ち帰りしてからも、風通しのよい場所に保管すること約３週間。

上の写真と下の写真を比べると、ヘタの部分がコルク化しているのが分かりますね。

そろそろ食べたいな〜

さぁ、どんな風にお料理しましょう。

一番ワクワクする時間です♪

赤皮甘栗南瓜〜お料理編〜　へつづく