種にもオーガニック？！　有機種子・固定種のタネ

昨年、たまたま見つけたスプラウトの種。

素敵なパッケージに引き寄せられ手に取ると、

「有機種子」と書いてあり

「この種子は固定種です」とも書いてあり

とても興味深く、数種類を購入して自宅で栽培していました。

そもそも、有機種子って何だろう？

日本ではあまり馴染みのない言葉ですね。

野菜を有機栽培するのと同じように

種にも有機栽培された種がある。。。

私自身、オーガニックの野菜については意識していたのですが

種のオーガニックについては、よく知りませんでした。

いつか、この種を販売している会社（株式会社グリーンフィールドプロジェクト）を訪ねたいなぁと思っていたそんなある日、今年の夏開催された青山ファーマーズマーケット主催のタネの交換会で、グリーンフィールドプロジェクト代表の松崎様と偶然にもお会いできて！

それはそれはもうビックリ＆感激！！

そんな出会いから始まったグリーンフィールドプロジェクトさんが取り組まれているプロジェクト『SAVE THE SEED』が、マイナビ農業で紹介されていますので、ぜひご覧くださいませ。

自宅で栽培したスプラウトは、

例えばこんな風にトッピングしていただいています♪

王様トマトと大葉クレスのスプラウトのサラダ

チキンと玉ねぎのローストwith ブロッコリースプラウト

手軽に彩りと栄養価がプラスされて一石二鳥です。

皆様もまずはスプラウトから育ててみては如何でしょう？

育てる楽しさも味わうことができますよ♪

（株）グリーンフィールドプロジェクト様HPはコチラからご覧ください↓

Love Seeds & Vegetables では

楽しく学び、美味しく食べて

種ー野菜ー食をつないでいきたいと考えています。